Corso & Degustazione della Vera Pizza Napoletana

15 Novembre

Sta per tornare l'esperienza più gustosa dell'anno!
Sabato 15 novembre, dalle 18.00 alle 23.00, vivi il nuovo Corso & Degustazione della Vera Pizza Napoletana.
Impasta, inforna e gusta con noi ogni sapore autentico di Napoli.

Clicca qui per riservare il tuo posto — i posti sono limitati!

Vuoi vivere l'arte della pizza napoletana?

Quante volte hai pensato: "Vorrei finalmente seguire la mia passione"?
È arrivato il momento di smettere di rimandare.
Sfrutta il tuo tempo, metti le mani in pasta e scopri quanto puoi dare davvero.

Se l'arte bianca ti affascina, o semplicemente ami la pizza fatta come a Napoli, non puoi perderti il Corso di Pizza Napoletana firmato Giotto.

Guidato dallo Chef Marco Manzi, il corso ti porterà alla scoperta dei segreti della vera pizza napoletana: un viaggio tra impasto, lievitazione e tradizione, per trasformare la passione in esperienza.

🍕 E quest'anno c'è una novità:
una degustazione finale con diverse pizze appena sfornate, accompagnate da acqua, birra e vino.
Un'esperienza completa, da vivere con gusto — fino all'ultimo morso.

iscriviti subito

Ti ricordiamo che il corso ha un numero limitato di posti disponibili.

Quando e dove si svolge il corso?

Il corso si tiene sabato 15 novembre, dalle 18:00 alle 23:00, presso la scuola Mani in Pasta, a Novoli (Firenze) — proprio vicino alla Pizzeria Giotto.
Un luogo accogliente e attrezzato, perfetto per vivere l'esperienza della vera pizza napoletana.

Chi è il nostro insegnante?

Il corso è tenuto direttamente dallo Chef Pizzaiolo Marco Manzi, anima e pizzaiolo di Giotto – Pizzeria Napoletana.
Con la sua esperienza, la passione per la tradizione e l'attenzione ai dettagli, Marco ti guiderà passo dopo passo alla scoperta dei segreti della vera pizza napoletana.
Un'occasione unica per imparare direttamente da chi, ogni giorno, porta Napoli nel cuore di Firenze.

Serve esperienza o può partecipare chiunque?

No, non serve alcuna esperienza!
Il corso è pensato proprio per chi vuole avvicinarsi al mondo della pizza napoletana e iniziare a muovere i primi passi in questo affascinante percorso.
Con la guida dello Chef Marco Manzi, scoprirai quanto può essere semplice e appassionante imparare partendo da zero.

Cosa faremo durante il corso

Durante il corso vivrai un'esperienza completa nel mondo della vera pizza napoletana, imparando ogni fase del processo con la guida dello Chef Marco Manzi.

Insieme approfondiremo:

🧑‍🏫 Spiegazione e conoscenza delle farine – scopri le differenze e come scegliere quella giusta
⏳ Gestione della lievitazione – impara tempi, temperature e tecniche per un impasto perfetto
🤲 Impasto della pizza napoletana a mano – senti la consistenza e la magia dell'impasto tradizionale
⚙️ Impasto con impastatrice – come ottenere lo stesso risultato con strumenti professionali
🍞 Porzionamento dell'impasto – impariamo a dare forma alle singole pizze
🍕 Stesura della pizza napoletana – la tecnica autentica, senza mattarello
🔥 Cottura della pizza napoletana – il momento più emozionante: dal forno al piatto

E per concludere, una degustazione finale con le pizze preparate insieme, accompagnata da vino, birra e acqua inclusi.
Un mix perfetto di formazione, passione e gusto.

Quanto costa ?

La quota di partecipazione è di 100 euro.
Nel prezzo è tutto incluso: materiali, ingredienti, attrezzatura, e naturalmente la guida diretta dello Chef Marco Manzi.

A chi è rivolto il corso?

Amanti della cucina

Principianti

Food Blogger

Dedicato a chi è alle prime armi e vuole avvicinarsi all'arte bianca

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Numero di posti limitati

Se sei interessato contattaci direttamente su whatsapp

Numero di posti limitati

Dicono di noi

Ero abbastanza scettico sull'effettiva efficacia del corso. Mi sono ricreduto dopo pochi minuti di lezione. In modo essenziale, chiaro e incisivo, vengono spiegati tutti i passaggi per riuscire a preparare al meglio la pizza. Consigliatissimo soprattutto per chi vuole approcciarsi per la prima volta a questo mondo.

Ciò che mi ha colpito di più del corso è la cura dei dettagli. Dalla storia della pizza fino alle particolarità degli impasti. Ho avuto qualche esperienza nel settore ma questo corso è stato capace di trasmettermi l'autonomia necessaria nell'essere più sicuro durante la preparazione della pizza.

Un corso fondamentale! L'unica cosa che mi dispiace è l'aver seguito in precedenza già due corsi con altri. Totalmente inutili. Se avessi scoperto prima questo corso non mi sarei scoraggiato! Il corso ha la capacità di mettere a proprio agio l'utente, immergendolo completamente in questa arte. Dalla lievitazione alla cottura, tutto è spiegato bene e in modo coinvolgente.